社長高橋へのインタビューを元に、当社の掲げる技術革新「Eat Tech」ついて取り上げて頂きました。

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■Eat Techとは
Eat（食べる）とTechnology（技術）を組み合わせた造語で、人工肉や昆虫食など食材面のテクノロジーが目立つFood Techとは異なり、消費者の食行動に関わる技術革新を指します。SARAHでは自社で取得した食のデータを活用し、Food Data Bankという食品メーカーが商品開発やマーケティングに活用できるビッグデータサービスを提供しています。