2019年8月27日（火）〜29日（木）の3日間、東京ビッグサイトで開催される外食ビジネスウィーク2019にて、
弊社代表取締役の高橋が登壇することになりましたので、お知らせいたします。

【食×ビッグデータ】外食の流行りの兆しが明らかに！
データで読み解くトレンドとその先

スパイスカレー、シメパフェ、レモンサワー、激辛料理、タピオカミルクティー……。
今流行っているものは何なのか、そしてそこから見える今後流行るメニューの共通点は？
本セミナーでは、グルメコミュニティアプリの「SARAH」に投稿された42万件以上のメニューデータ、そして飲食店向け予約／顧客台帳サービス「トレタ」のデータを一部公開し、現状の食のトレンドとその先を、データから紐解きます。

＜イベント詳細＞

8月28日（水）13:00 − 14:00
東京ビッグサイト南ホール１・２・３・４　外食テック：C会場

＜登壇者プロフィール＞

（株）SARAH　代表取締役　高橋 洋太

1984年6月11日生まれ。
2004年に大学在学中に東京都中小企業振興公社主催「学生起業家選手権」にて優勝、賞金を得てDaDaStock株式会社を設立。
2009年に株式会社エニグモに入社し、新規事業立ち上げ、WEB広告事業、BUYMA事業を担当。2012年には同社での東証マザーズ上場を経験。
2013年より母校である法政大学において、アントレプレナーシップ論のアソシエイト講師を3年間担当。 2014年12月に株式会社SARAHを設立、代表取締役就任。

（株）トレタ　代表取締役　中村 仁

2013年に株式会社トレタ設立。飲食店向けの予約／顧客台帳サービスを提供。
トレタ設立以前は、パナソニック、外資系広告代理店を経て2000年から飲食店を経営。「西麻布 壌」は立ち飲みブームのきっかけとなる。とんかつ「西麻布 豚組」、豚しゃぶ「豚組 しゃぶ庵」ではツイッターを活用した集客が評価され、「外食アワード2010」(外食産業記者会)を受賞。テクノロジーによる新しい食ビジネスの姿を考える「食の未来アカデミア」のラボ長を兼任。2011年には食の写真投稿アプリ「ミイル」をリリース。

＜外食ビジネスウィーク2019公式ページ＞
https://www.gaishokubusiness.jp/seminar/